Шоковая заморозка пищевых продуктов

Наша компания предлагает аппараты типа АСМП со встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом с воздушным или водяным охлаждением. Данное оборудование предназначено для шоковой заморозки рыбных, мясных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной, а также в и мясной отрасли.

Если у Вас есть вопросы, касающиеся условий приобретения и технических характеристик оборудования, свяжитесь с нами.

Как происходит заморозка пищевых продуктов?

Следует заметить, что основной принцип этого метода заключается в ускорении процессов снижения температуры. Такой процесс, как шоковая заморозка в аппаратах осуществляется в минимальное время путем непосредственного контакта продукта с поверхностью плиты. В настоящее время этот метод очень распространен и широко применяется для рыбы, мясопродуктов. Данный вид заморозки является экономичным, позволяет продлить срок хранения продуктов и не дает возможности развиваться в них бактериям.

Оборудование от компании "ГРАН" - гарантия превосходного результата в короткие сроки.