ОАО Гран производит промышленное холодильное и морозильное оборудование, аппараты скороморозильные, плиточное оборудование, воздушные конденсаторы, теплообменное оборудование, воздухоохладители, конвекторы, маслоохладители
О фирме Продукция Новости Сделать запрос Контакты Обратная связь Карта сайта English version

Шоковая заморозка пищевых продуктов

Шоковая заморозка пищевых продуктов

Наша компания предлагает аппараты типа АСМП со встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом с воздушным или водяным охлаждением. Данное оборудование предназначено для шоковой заморозки рыбных, мясных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной, а также в и мясной отрасли.

Если у Вас есть вопросы, касающиеся условий приобретения и технических характеристик оборудования, свяжитесь с нами.

Как происходит заморозка пищевых продуктов?

Следует заметить, что основной принцип этого метода заключается в ускорении процессов снижения температуры. Такой процесс, как шоковая заморозка в аппаратах осуществляется в минимальное время путем непосредственного контакта продукта с поверхностью плиты. В настоящее время этот метод очень распространен и широко применяется для рыбы, мясопродуктов. Данный вид заморозки является экономичным, позволяет продлить срок хранения продуктов и не дает возможности развиваться в них бактериям.

Оборудование от компании "ГРАН" - гарантия превосходного результата в короткие сроки.


Технические характеристики АСМП-1,5В АСМП-4ИБ АСМП-4ИВБ АСМП-5W АСМП-5WВ АСМП-6В АСМП-8 АСМП-8В
Производительность за 23 часа
при замораживании рыбопродуктов
от tнач=+10°С до tкон= -18°С, т
1,5 4 4 5 5 6,5 10 10
Разовая загрузка аппарата, кг
- блок отеч.станд. (11кг)
- блок евростандарта (7,5кг)

176
150

528
450

528
450

704
600

704
600

704
600

1056
960

1056
960
Кол-во блок-форм в аппарате, штук
- отеч.стандарта
- евростандарта

16
20

48
60

48
60

64
80

64
80

64
80

96
128

96
128
Установленная электрическая
мощность, кВт
12,5 22 23,2 25 30 48 55 64,5
Хладагент R22
Заправка хладагента, кг 40 65 65 70 80 100 300 300
Охлаждение конденсаторов воздушное водяное воздушное водяное воздушное воздушное водяное воздушное
Максимальный расход воды на охлаждение при t=+28°С, м3 - 9 - 16-18 - - 25 -
Габариты аппарата, мм
- длина
- ширина
- высота

2200
1560
1900

2250
1470
2100

2250*
1470*
2100*

2250
1470
2330

2250*
1470*
2330*

2250*
1470*
2330*

3180
1825
2300

3180*
1825*
2300*
Масса, кг 2000 2500 2400* 3000 2800* 3000* 5000 4400*
* Данные без учета воздушного конденсатора, маслоохладителя

Каждый аппарат поставляется с двойным комплектом блок-форм

Плиточный скороморозильный аппарат со встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом

Copyright © ОАО Гран - продажа промышленного холодильного оборудования

Все текстовые и графические материалы, представленные на сайте, являются собственностью ОАО "ГРАН".

Использование без предварительного согласования запрещено!

По всем вопросам обращаться grаn@grаn-соld.ru

Web-Master:
Maksim Mamaev
gran@gran-cold.ru